Gâteau chocolat cœur coco

Bonjour à tous, aujourd'hui envie de tester une recette "maison" inventée sur le tas ! Je venais de finir ma journée de cours et j'avais une envie de chocolat (anti-stress très puissant ^^) mais bien sur pour innover il me restait un peu de noix de coco alors c'est partie, inventons !

Ingrédients:

Pour le cœur coco:

50 g noix de coco

1 blanc œuf

10 g sucre

Pour le gâteau choco:

200 g de chocolat à pâtisserie

100 g de beurre

2 oeufs + le jaune d'oeuf restant de la préparation coeur coco

200 g de sucre (vous pouvez diminuer de moitié si vous voulez quelque chose de moins sucré)

140 g de farine

100 mL de lait

Commencer par mélanger les œufs avec le sucre. Ajouter ensuite le lait et faite fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole à feu doux. Ajouter la préparation choco/beurre dans le mélange œufs/sucre/lait.

Ensuite, ajouter progressivement la farine.

Puis passer à la préparation du cœur coco. Battre les blancs en neige, quand ils sont montés à moitié ajouter le sucre. Vous pouvez ensuite ajouter la noix de coco délicatement pour éviter de casser les blancs.

Dans un plat rectangulaire, mettre la moitié de la préparation choco et ajouter au dessus le mélange coco en "ligne" (technique présentée en image ci-dessous). Recouvrer ensuite du restant de la préparation choco.

Mettre 40 min à 160°C. (N'oublier pas de vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, le couteau devant ressortir sans trace)

Ps: il ne me restait pas assez de noix de coco mais vous pouvez doubler la préparation du cœur coco pour le sentir encore plus dans le gâteau.

Bonne dégustation !