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J'ai eu très peu de temps à consacrer à mon blog en cette période (préparatifs de mariage et jour J bien sûr !) mais je suis dorénavant une "Madame". C'est donc pleine d'énergie que je reviens pour de nouvelles recettes.
Aujourd'hui je vous propose une recette très simple de moelleux au citron.
Ingrédients :
4 oeufs
130 g de sucre
80 g de beurre
120 g de farine
un sachet de levure chimique
2 citrons
Préchauffer votre four à 180°C.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélangez le sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que votre mélange devienne mousseux et blanchisse. Ajoutez-y ensuite le jus et les zestes de deux citrons.
Faire fondre le beurre. L'ajouter à la préparation puis incorporer progréssivement la farine et la levure.
Monter les 4 blancs d’œufs en neige avec un zeste de sel et ajouter-les délicatement à la préparation.
Verser le tout dans un moule préalablement beurré.
Cuisson 20 minutes.
Laisser le gâteau refroidir et saupoudrer-le de sucre glace. Vous pouvez ajouter des tranches de citron pour décorer ce gâteau.
Bon appétit !
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