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pates a tartes

2013-09-04T14:31:40+02:00

Pâte sablée

Publié par Stéfi

Ingrédients: 185 g de farine 55 g de sucre glace 125 g de beurre froid en dès 1 jaune d’œuf Travailler du bout des doigts la farine, le sucre glace et le beurre pour obtenir une sorte de chapelure. Incorporer ensuite le jaune d’œuf. Travailler la pâte...

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2013-08-18T18:55:14+02:00

Pâte brisée.

Publié par Stéfi

Ingrédients : Pour une pâte de 24 cm de diamètre environ. 300 g farine 150 g beurre pommade 1/2 cc sel 3 cs sucre (si pâte sucrée) 8 cL de lait tiède Malaxer la farine, le sel et le sucre en ajoutant progressivement le beurre pommade. Une fois le beurre...

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