Naomi bars.

Bonjour, j’espère que vous avez passé un bon week-end de pâques.

Je vais vous proposer une recette d'un livre que j'ai eu par mon petit frère alors petite dédicace à lui !

Cette recette se fait en 3 parties, il faut s'organiser et prévoir beaucoup de plats; mais sinon elle est très facile à réaliser.

Pour 15 parts - Pas de cuisson

Ingrédients:

Couche choco-biscuit: (1)

90g de beurre doux fondu

200g de biscuits au chocolat (j'ai utilisée des cookies)

75g de noix de coco rapée

Couche crèmeuse: (2)

85g de beurre doux

160g de sucre glace

4 1/2 cs de lait

1 jaune d'oeuf

1 cc de farine de maïs (je n'en avait pas j'ai donc utilisée de la farine de blé)

2 cc de sucre en poudre

Glaçage chocolat: (3)

50g de beurre doux

75g de chocolat au lait en morceaux

75g de chocolat noir en morceaux

*moule carré de 23 cm de côté (mais après c'est comme vous voulez!)

(1)Beurrer le moule (moi je l'ai recouvert de papier sulfurisé). Écraser les biscuits, mélanger avec la noix de coco râpée et le beurre fondu puis verser dans le moule.Tasser la préparation avec le dos d'une cuillère et mettre au frais jusqu'à ce que la préparation durcisse.

(2) Mélanger le beurre avec le sucre glace et 1/2 cs de lait jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse et mousseuse.

Ensuite faite chauffer le restant de lait et retirer du feu dés qu'il arrive en ébullition. Dans un bol, mélanger le jaune d' oeuf, la farine de maïs et le sucre en poudre. Ajouter progressivement le lait chaud tout en continuant de mélanger.

Verser dans une casserole et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que la préparation épaississe. Retirer du feu et ajouter à la préparation à base de beurre. Bien mélanger pour obtenir une préparation lisse et crémeuse.

Étaler ensuite cette préparation sur la première couche de biscuit et mettre au frais.

(3) Enfin, dernière préparation, le glaçage chocolat. Faire fondre le beurre et les chocolats au bain-marie. Laisser refroidir un peu puis étaler sur les deux premières couches.

Laisser reposer (moi je l'ai laissé encore un peu au frais et je l'ai sortie 15 minutes avant de servir) puis découper avant de servir. Un vrai délice !!!

Cette recette provient du livre "Un goûter à Londres" édition Marabout d' Amelia WASILIEV.