Rocky Road Brownie

Bonjour, aujourd'hui une recette très sympa et très facile à réaliser: le "Rocky Road Brownie". Bien sur, elle est toujours destinée aux grands gourmands !

L'histoire du "Rocky Road" commença en 1929,William Dreyer célèbre glacier aux Etats-Unis créa dans sa cuisine une glace comprenant des morceaux de guimauves et des éclats de noix. Ce n'est qu'après le début de la dépression en Amérique que Dreyer décida de nommer sa glace Rocky Road en référence au difficile chemin qui attendait la société Américaine traduction "chemin rocailleux". Le "Rocky Road" s'est alors décliné sur d'autres desserts.

Ingrédients:

230 g chocolat noir

100 g beurre

100 g vergeoise brune

2 oeufs

50 g farine

50 g noix de pécan

1 pincée de sel

Verser le nappage:

50 g pépites chocolat

50 g noix de pécan

50 g de mini-guimauve

Idées autres verser le nappage: M & M, noisettes, amandes, etc

Préchauffer votre four à 180°C.

Commencer à faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre. Pendant ce temps, mélanger la vergeoise avec les 2 oeufs jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajouter progressivement la farine au mélange oeufs/sucre puis ajoute doucement le mélange chocolat/beurre fondus. Vous pouvez alors ajouter à la préparation les noix de pécan (50g) et la pincée de sel.

Mettre la préparation dans un moule rectangulaire préalablement beurré. Mettre au four pendant 20-25 min.

A la sortie du four mettre le topping (pépites chocolat, noix de pécan et mini-guimauve) et remettre le brownie environ 3-5 min juste le temps que le topping fonde légérement.

Attention: bien surveiller le topping pour qu'il ne soit pas trop cuit !

Vous pouvez alors sortir votre brownie et le laisser refroidir avant de le couper en petits carrés.

Un délice !!!!