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Ingrédients :
Pour une pâte de 24 cm de diamètre environ.
300 g farine
150 g beurre pommade
1/2 cc sel
3 cs sucre (si pâte sucrée)
8 cL de lait tiède
Malaxer la farine, le sel et le sucre en ajoutant progressivement le beurre pommade. Une fois le beurre intégré, ajouter peu à peu le lait tiède.
Bien mélanger.
Quand votre pâte brisée est prête vous pouvez la cuire directement sans la laisser reposer.
Une fois la pâte prête, il vous suffit de l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur un papier sulfurisé. Cela permet un meilleur façonnage de la pâte dans le moule.
Ici, pour avoir des contours de pâte de cette forme il suffit de pincer la pâte à l'aide de vos pouces et index gauche et droit.
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