Fondant très fondant au chocolat (sans oeufs)

Bonjour !

Aujourd'hui une bonne petite recette pour les envies de gâteaux express quand on a plus d’œufs chez nous (ou pour les personnes ne pouvant pas en manger)

La seule chose à prendre en compte est que le gâteau a besoin d'être préparé à l'avance pour durcir. Car à la sortie du four il est très coulant ! Préparer le alors le matin pour le soir ou pour le goûter ou encore mieux la veille.

Ingrédients:

200 g de chocolat

100 g de sucre

150 ml de lait

150 g de beurre ou de margarine

150 g de farine

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie, vous pouvez aussi mettre le tout au micro-onde en mélangeant de temps en temps. Ajouter ensuite le sucre, le lait et la farine progressivement pour éviter les grumeaux.

J'ai utilisé un moule rectangulaire en silicone pour permettre un meilleur démoulage, mais vous pouvez très bien utiliser un autre moule s'il n'est pas en silicone beurrez-le et farinez-le légèrement. (ps: n'oubliez pas d'enlever l'excédent de farine du moule)

Mettre la préparation dans le moule puis enfourner pour environ 20 min.

Il est normal qu'après ce temps le gâteau ne soit pas "cuit" si vous planter un couteau dans le gâteau il ressortira avec de la préparation. C'est pour cela il est préférable de préparer ce gâteau à l'avance pour le laisser reposer et durcir un peu. Vous pouvez très bien mettre votre gâteau au réfrigérateur et le sortir une heure avant de le manger pour le mettre à température ambiante.

Bon appétit !